Pottenger’s Cat’s - perche sarebbe meglio dare del cibo cruda ai gatti.
Francis M Pottenger, Jr, MD
Francesco Pottenger, Jr, MD, ha dato al mondo felino uno dei migliori libri disponibili nello studio della nutrizione del carnivoro. Tra gli anni 1932 e 1942 ha condotto un esperimento di alimentazione per determinare gli effetti del cibo trattato termicamente su 900 gatti. Devo ammettere che non mi piace il motivo per cui stava facendo lo studio, perché ha coinvolto adrenalectomie (rimozione chirurgica delle ghiandole surrenali) per l’uso nella standardizzazione del contenuto ormonale dell’estratto surrenale che stava preparando. Tuttavia, lo studio dice tanto sui gatti carnivori e il loro bisogno di cibo crudo che, poiché lo studio è già stato fatto, rendiamo queste informazioni utili per i gatti.
La maggior parte di quello che ho scritto in questo articolo/recensione è preso testualmente dal suo libro. Il libro completo (123 pagine) è distribuito dalla Price-Pottenger Nutrition Foundation.
I gatti del presente studio sono stati tenuti in grandi recinti all’aperto con vista sulla San Gabriel Valley in California, quindi il tempo è stato mite/temperato per i gatti. Ogni recinto è dotato di una recinzione lunga 12 metri, larga 6 metri e 7 metri di altezza, strutturata con filo resistente alle galline, in modo che i gatti avessero un’adeguata esposizione al sole. Una trincea di 18 cm di profondità è stata scavata in ogni recinto e riempito con la sabbia fresca. In ogni recinto era presente una superficie coperta di circa 4 piedi di profondità, con un pavimento in legno e lettiere estese per fornire un riparo per gli animali in caso di maltempo.
Tutti gli animali sono stati sottoposti alle stesse procedure di routine. Ogni gatto ha la propria cartella clinica e le note sono state mantenute lungo tutta la sua vita. Al termine dei dieci anni, 600 gatti su 900 studiati avevano storie di salute complete e documentate.
OSSERVAZIONI GENERALI
GRUPPO CARNE CRUDA
I gatti alimentati con una dieta composta da 2/3 di carne cruda, 1/3 di latte crudo e olio di fegato di merluzzo mostrano sorprendente uniformità nelle loro dimensioni e nei loro sviluppi scheletrici. Di generazione in generazione, mantengono un muso regolare largo con mascella prominente (guancia o zigomi) e arcate orbitali, adeguate cavità nasali, ampie arcate dentali, e regolare dentatura.
La configurazione del cranio femminile è diversa dal cranio maschile, e ogni sesso mantiene le sue caratteristiche anatomiche distinte. Le membrane sono ferme di un bel colore rosa con nessuna evidenza di infezione o cambiamenti degenerativi. Il tono dei tessuti è eccellente, il pelo è lucido e se ne nota una perdita ridotta. Nei gatti anziani, in particolare nei maschi, impegnati nel combattimento, gli incisivi sono spesso mancanti, ma infiammazione e malattie gengivali sono raramente presenti.
Il calcio e fosforo del femore rimangono costante, ed i loro organi interni mostrano un pieno sviluppo e una funzionalità normale. Al di là delle loro aspettative di vita, si dimostrano resistenti alle infezioni, alle pulci, e vari altri parassiti, e non mostrano segni di allergie. In generale, sono gregari, cordiali e prevedibili nei loro comportamenti, e quando gettati o lasciati cadere da altezze fino a sei piedi per testare la loro coordinazione, atterrano sempre sulle loro zampe e tornano per giocare ancora. Questi gatti si riproducono di generazione in generazione in modo omogeneo, con un peso medio dei cuccioli alla nascita di 119 grammi. Gli aborti sono rari, e la cucciolata media è cinque gattini, con la mamma gatta che allatta i suoi cuccioli senza difficoltà.
GRUPPO CARNE COTTA
I gatti alimentati con una dieta di 2/3 carne cotta, 1/3 di latte crudo e olio di fegato di merluzzo si riproducono in modo eterogeneo, ogni gattino della cucciolata ha dimensioni e modello scheletrico diverso. Quando si confrontano i cambiamenti nella conformazione evidenziati dai raggi X, ci sono tante variazioni nelle strutture facciali e dentali degli animali di seconda e terza generazione nutriti con carne cotta quanti animali. L’evidenza delle carenze è scritto così chiaramente sui loro musi che, con un po’ di allenamento, qualsiasi osservatore può essere quasi certo che un dato gatto è stato sottoposto ad una dieta carente o che proviene da una linea di gatti che ha sofferto di carenze nutrizionali.
Le ossa lunghe dei gatti alimentati a carne cotta tendono ad aumentare in lunghezza e diminuire di diametro, e le zampe posteriori tendono ad aumentare in lunghezza rispetto alle zampe anteriori. La trabecolatura (maglia strutturale interna delle ossa) diventa più grossolana e presenta segni di carenza di calcio. Nella terza generazione, alcune ossa diventano morbide come gomma, e si presenta una vera condizione di osteogenesi imperfetta (condizione ereditaria in cui ossa sono anormalmente fragili e soggette a fratture).
Problemi di cuore; miopia e ipermetropia; attività ipotiroidea o infiammazione della tiroide; infezioni dei reni, del fegato, dei testicoli, delle ovaie e della vescica; artrite e infiammazione delle articolazioni; infiammazione del sistema nervoso con paralisi e meningite, il tutto si verifica comunemente in questi gatti alimentati con carne cotta. Una diminuzione del volume viscerale è evidenziata dalle ridotte dimensioni della cavità toracica e addominale.
Infezioni di Frank dell’osso appaiono regolarmente e spesso sembrano essere causa della morte dell’animale. Alla nascita della terza generazione con carenze, i gatti sono così fisiologicamente deperiti che nessuno sopravvive oltre il sesto mese di vita, interrompendo così la linea di sangue.
Uno studio delle sezioni microscopiche dei polmoni di gatti carenti di seconda e terza generazione mostrano tessuti respiratori anormali. I polmoni mostrano iperemia, edema e qualche atelettasia parziale (espansione incompleta dei polmoni alla nascita), mentre l’esemplare più carente mostra bronchite e polmonite (localizzati infiammazione acuta dei polmoni, senza tossiemia). In molti casi, sussiste una condizione di ipotiroidismo con la ghiandola tiroidea che mostra colloide scarso e piccoli acini (plurale di acino, una delle piccole sacche in una ghiandola rivestita di cellule secretive), ancora una volta non osservabile in gatti alimentati con carne cruda.
I gatti alimentati con carne cotta mostrano molto più irritabilità. Alcune femmine diventano addirittura pericolose da gestire e tre di loro sono state chiamate Tiger, Cobra, e Rattlesnake a causa della loro propensione a mordere e graffiare. I maschi, invece, sono più docili, spesso fino al punto di essere pacifici, e il loro interesse per il sesso è scarso o deviato. In sostanza, vi è una evidente inversione di ruolo con i gatti di sesso femminile che diventano gli aggressori e i gatti di sesso maschile che diventano passivi, così come ci sono prove di una crescente anomala attività tra gli stessi sessi. Tali deviazioni sessuali non si osservano tra i gatti alimentati con carne cruda.
Vermi e parassiti intestinali abbondano. Le lesioni cutanee e le allergie compaiono frequentemente e sono peggiorano progressivamente da una generazione a quella successiva. Polmonite ed empiema (accumulo di pus in una cavità del corpo, soprattutto nel torace) sono tra le principali cause di morte nei gatti adulti, mentre la diarrea seguita da polmonite uccide molti gattini.
All’autopsia, le femmine alimentate a carne cotta spesso presentano atrofia ovarica e congestione uterina, mentre i maschi spesso mostrano il mancato sviluppo della spermatogenesi attiva (processo di formazione di spermatozoi). L’aborto nelle femmine in gravidanza è comune, e aumenta da circa il 25 per cento nella prima generazione carente a circa il 70 per cento nella seconda generazione. I parti sono generalmente difficili e molte femmine muoiono in travaglio. Il tasso di mortalità dei cuccioli è alto in quanto i gattini sono o nati morti o sono nati troppo fragili per sopravvivere.
A seguito del parto, alcune madri peggiorano in salute solo per morire di qualche oscura stanchezza fisiologica in circa tre mesi. Altri gatti mostrano difficoltà crescenti con le loro gravidanze, e in molti casi non riescono a rimanere incinta. Il peso medio dei cuccioli nati da madri alimentate con carne cotta è di 100 grammi, 19 grammi in meno rispetto ai cuccioli di madri alimentate con carne cruda.
Rigenerazione dei gatti
Quando i gatti della prima e seconda generazione alimentati a carne cotta vengono riportati ad una dieta a base di carne cruda, sono classificati come animali rigenerati del primo e del secondo ordine. La loro progenie viene mantenuta con una dieta ottimale per misurare il tempo necessario per riportare la loro salute al livello di quella dei gatti normali. Questo processo richiede circa quattro generazioni per ogni ordine per rigenerarli ad uno stato di salute normale. Tuttavia, a causa della mancanza di efficienza riproduttiva, pochi animali carenti riescono a riacquistare la salute osservata prima del deficit imposto alla linea di sangue.
Il miglioramento della resistenza alla malattia si osserva nella seconda generazione di gatti rigenerati, ma manifestazioni allergiche persistono ancora nella terza generazione. Nella terza generazione, i cambiamenti dei tessuti scheletrici e molli sono ancora evidenti, ma in misura minore; e dalla quarta la maggior parte dei segnali gravi e dei sintomi da carenza scompaiono, anche se raramente completamente.
Una delle scoperte più sorprendenti dell’esperimento è che, una volta che un gatto femmina è sottoposto ad una dieta carente per un periodo di 12 a 18 mesi, la sua efficienza riproduttiva è così ridotta che non è più in grado di dare vita a cuccioli normali. Anche dopo tre o quattro anni di dieta ottimale, i suoi gattini mostrano ancora segni di deficit di sviluppo scheletrico e dentale. Quando i suoi cuccioli sono alimentati con una dieta ottimale, si notano una graduale inversione e rigenerazione.
Voglio dimostrare la differenza che c’è in tutti i tipi di latte lavorato e che ciò che chiamiamo “latte” non è più un alimento e può causare seri problemi per i gatti, i cani, e / o persone.
LATTE CRUDO VERSUS COTTO. ESPERIMENTO DEL LATTE IN ALIMENTAZIONE
Questo esperimento di alimentazione prevede quattro gruppi di gatti. Un gruppo ha ricevuto una dieta di 2/3 di latte crudo, 1/3 crudo di carne e olio di fegato di merluzzo. Gli altri gruppi ricevono una dieta di 2/3 di latte pastorizzato, 2/3 di latte evaporato, o 2/3 latte condensato zuccherato, oltre ad un terzo di carne cruda, e all’olio di fegato di merluzzo.
I risultati di questo esperimento corrispondono a quelli dell’esperimento carne cruda versus carne cotta. Animali alimentati con latte crudo e carne cruda si riproducono in modo omogeneo, e le cause di morte sono vecchiaia e lesioni subite in combattimento. Essi sono generalmente animali sani con misure anatomiche normali e buona resistenza alle malattie. Hanno un bel pelo con bei colori e non mostrano segni di allergia.
I gatti nutriti con latte pastorizzato come alimento principale della loro dieta mostrano alterazioni scheletriche, ridotta efficienza riproduttiva, e i loro cuccioli presentano problemi costituzionali e respiratori progressivi, come riscontrato nella prima seconda e terza generazione di gatti con carenze alimentati con carne cotta.
I gatti alimentati con latte evaporato mostrano ancora più danni rispetto ai loro omologhi pastorizzati, mentre le carenze più marcate si verificano tra quelli alimentati con latte condensato zuccherato. I gatti alimentati con latte condensato zuccherato sviluppano depositi di grasso molto più pesanti e presentano gravi deformità scheletriche. Essi mostrano estrema irritabilità e una nervosa camminata avanti e indietro nei loro recinti.
Con tutte le eccellenti informazioni fornite nello studio decennale del Dr. Pottenger, è chiaro che alimenti in scatola, secchi e cotti, tra cui anche latte trasformato, pastorizzato e altri, non sono adatti ai gatti. Vorrei generalizzare queste informazioni e includere tutti i cani e gli altri veri carnivori in questa affermazione.
Francis M. Pottenger, Jr., M.D.
Il mio ringraziamento va alla Price Pottenger Nutrition Foundation per il permesso di poter pubblicare questo testo.
Ulteriori informazioni su questo studio possono essere trovate su questo libro:
Francis M. Pottenger
Pottenger’s Cats - A Study In Nutrition
Putroppo è disponibile solo in lingua inglese e solo attraverso la “Price Pottenger Nutrition Foundation”